我们都知道经过橡木桶陈酿的葡萄酒，其色、香、味都会大大改变。橡木桶究竟有什么魔力，能够让葡萄酒发生质的变化？
原来橡木虽然看起来是平滑的，其实内部结构疏松多孔，葡萄酒里的酒精和水能够通过橡木里的这些小孔“穿透”木板，逃到空气里。葡萄酒中的其他成分一点儿不漏地被留在桶里。所以经过橡木桶陈酿的葡萄酒口感更加浓郁、醇厚。

葡萄酒在向桶板里渗透的同时橡木本身含有的物质也在这个过程中溶到酒里，使得葡萄酒的酒体更加饱满，口感更加柔和。这是改变葡萄酒的色、香、味的一个重要过程。橡木桶陈酿时间较长，一般在8个月以上，在漫长的时间里，葡萄酒会变得更加复杂、优雅、丰满、稳定。

说了这么多橡木桶陈酿葡萄酒的好处，现在就让我来推荐一款橡木桶中藏酿12个月之久的干红葡萄酒，这款酒产自法国阿罗克斯-科尔登夏比特庄园一级葡萄园法定产区，热诺•布朗杰酒堡， 由100%黑品乐酿造而成，带有红色水果的复杂香气，是一款强劲而令人愉悦的干红，适合搭配烤肉、酱汁肉类菜、野味、辣味食物及奶酪，宜几小时前先醒酒，侍酒温度15-16℃。

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干杯。